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蘇嘉全表示，彰化不只有肉圓，現在更有蚵仔煎、蚵仔嗲、蚵仔酥，在現場看起來都相當可口，立法院幫忙推銷全台來自各地的特色美食行銷，從山上的台東花蓮美食、丘陵地的台南愛文芒果，到平原嘉義的火雞飯、海邊的彰化王功等地區，都將在地的特色美食，帶來立法院與全國的民眾分享。
彰化縣政府與縣籍立委洪宗熠、
陳素月、黃秀芳，24日上午於立法院共同舉辦「彰化西南角漁火海之味」美食推廣活動，行政院長林全、立法院長蘇嘉全、彰化縣長魏明谷等人，也都到現場品嘗彰化道地海鮮小吃蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔煎等，並邀約民眾到彰化王功參加一年一度的「王功漁火節」，享受道地彰化美食外，也體驗熱鬧豐富、搖滾熱血的海洋音樂會。
林全則說，彰化王功漁火節就是一個創造在地經濟有特色的實例，「以這次的王功漁火節來說，北貢寮、南墾丁、中王功，王功漁火節有音樂祭、嘉年華、美食，就是創造在地特色的最好範例之一」，期望未來每個地方政府有機會能推出在地的經濟特色為地方創造更多奇蹟，也期盼全國民眾都能認識王功漁火節在地的經濟特色。
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而身為地主的魏明谷則說，今年7月2、3日將舉辦王功漁火節，不僅有海洋音樂會，到了晚上還有海上燈光秀。彰化王功交通便捷，正好位於北貢寮、南墾丁的中間點，王功漁港更被交通部觀光局評選為全台十大魅力漁港；此外，節慶當天晚上透過燈光的照射，陸上的王功景觀橋（王者之弓橋）將有美麗的景色，漁船在海上表演炫目的燈光秀，形成雙重的海陸視覺饗宴，要讓大家回味無窮、不虛此行。
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▲7月王功漁火節即將開幕，彰化縣長魏明谷攜手縣籍立委赴立院宣傳。（圖／彰化縣政府提供，下同）
魏明谷指出，彰化王功蚵仔與全國其它地方的蚵仔不同，採取特有「平掛式」養殖法，蚵仔猶如洗三溫暖般，隨海水漲潮時浸泡在海水中，退潮後則曝露在陽光下，因此蚵仔大顆又結實、肉質軟Q、品質一流；此外，還有眾多美食，蚵仔煎、蚵仔嗲、蚵仔酥、蝦猴酥等，王功漁港週邊也有許多美食等著大家來品嚐，邀請全國鄉親一起來參與王功漁火節。
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